野菜ポートフォリオ

なんとなく自家製野菜ジュースを作りたくて、アマゾンでミキサーを買った。
健康的な朝食を摂りたかったのだ。

ミキサーが届き早速数種類の野菜+バナナ+豆乳でミキシングしてみたが、ドロドロで甘みも少なく、飲めたもんではなかった。
野菜の種類を少し減らしても同じだった。
バナナが小さかったので、2本入れて+豆乳+ほうれん草だけにしたら、なんとかグリーンスムージーとして飲むことができた。

翌日はバナナをリンゴに変えて豆乳とミキシングした。
ここから徐々に様子を見ながら野菜を投入していくつもりだったが、リンゴ豆乳の段階で甘みが少なくドロドロでかなり厳しいものができあがった。
リンゴ半分も入れたのに。
ここで俺は気付いた。
普通に生で食った方がうまくないか。

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ミキサーでは、フルーツ100%ジュースなら恐らく問題なく飲めるだろう。
豆乳が曲者なのだ。
あれを混ぜると、ドロドロになる。
それに普通の豆乳は、かなり味が薄い。

ということでまた翌日、青じそドレッシングを買ってきて、レタスやミニトマト、豆腐にかけて食った。
うまいやないか。
これやこれ。
生で普通に食う野菜がこんなにうまかったとは。

糖質の面からしても、青じそドレッシングのレギュラー化がほぼ確定した。
たまにマヨネーズとかポン酢に変えてもいい。
今はどんな野菜を組み合わせると効果的に栄養が摂れ、かつおいしくいただけるか研究中である。
俺はそれを、野菜ポートフォリオ研究と呼んでいる。

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